Neuchâtel, Gamaret, Ruedin - 2020

Provenance: Neuchâtel
Appellation: Neuchâtel
Domaine: Ruedin
Cépage(s): Gamaret
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 13%

Fiche technique >

24,00 CHF

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Fiche

Technique

Oenologie

Tri important à la vigne, raisin mis en cuve avec plus ou moins de grappes entières, macération préfermentaire à température modérée, fermentation avec les levures indigènes, élevage en pièces bourguignonnes, mise en masse des vins avant la mise pour stabilisation puis mise en bouteille sans filtration et sans collage.