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Muscat Grand Cru Brand, Albert Boxler

En stock

Grand Cru   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Albert Boxler

Cépage(s)
Muscat

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


30,00 CHF

Jean Boxler

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Viticulture

Viticulture

Les fermentations alcooliques s'effectuent généralement en levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée. Les pressurages sur raisins entiers sont lents et le débourbage qui suit n'est pas très poussé. Le vin fermente en grands foudres. Les doses de soufre total sont faibles pour la région (80 mg/l) et seulement 20 mg de soufre libre à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

"Tout en finesse dans les parfums, entame puissante en bouche, sans doute une légère rondeur qui va nécessiter un peu de vieillissement en bouteille, ça tombe bien il ne faut pas l?ouvrir trop tôt. Belle persistance saline." Bettane & Desseauve : 16/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Asperge blanches au safran, salade de langoustines ou homard et vinaigrette aux agrumes, cuisine asiatique à base de gingembre.


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