Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification traditionnelle en grappe entière, macération semi-carbonique. Elevage en foudre et demi-muids (30%).
Commentaires de dégustation
Isolé par Eric Janin dès 2009, afin de mettre en avant ce climat situé en contrebas du véritable moulin, le terroir des Greneriers offre en 2011 une chair burinée par son terroir d'argiles rouges : une expression puissante, musclée et solaire. C'est un véritable coureur de fond, qu'il faudra attendre au moins trois années afin d'en apprécier toutes les nuances ! Un grand beaujolais de garde.
Suggestions d'accompagnement
Filet mignon de porc en croûte • Risotto aux champignons des bois • Pot au feu.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...