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Moulin-à-Vent, Clos de Londres, Ch. du Moulin-à-Vent

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Moulin-à-Vent

Producteur
Château du Moulin-à-Vent

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


52,00 CHF

Jean-Jacques Parinet

Cette cuvée est un hommage au vin qui avait remporté le premier prix de l’exposition universelle de Londres en 1862. Le millésime 1854 avait alors été plébiscité. La parcelle, attenante au Château du Moulin-à-Vent, fait partie du domaine depuis son origine. Entourée de murs, adossée pour partie à des bâtiments et à un parc, elle est abritée des vents dominants et protégée dans les périodes de plus grosses chaleurs par un parc mitoyen, qui lui apporte de la fraîcheur.

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Viticulture

Viticulture

Macérations de quinze à vingt jours. L’élevage, de 15 à 18 mois en fonction des millésimes, est réalisé en pièces neuves et d’un vin (de 500 litres). Au-delà, le vin est conservé en bouteilles pendant plusieurs années avant d’être mis en vente.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cette micro cuvée rend hommage à Philiberte Pommier, grande dame qui a marqué de son empreinte l’histoire de la propriété. Ce clos fait face au Château et a été baptisé ainsi en mémoire de la médaille d’or obtenu par les vins du domaine lors de l'Exposition Universelle de Londres en 1862. Produit à partir des vignes sises sous le moulin-à-vent, c'est un vin merveilleux de parfum (rose, iris, santal) et de finesse de texture, d'une longueur proverbiale.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Filet mignon de porc en croûte • Coq au vin • Atriaux.


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