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Morgon, Delys V.V., Daniel Bouland (magnum)

Epuisé


Magnums - 13.5% vol. - Millésime : 2019 - Vin rare

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Morgon

Producteur
Daniel Bouland

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


38,00 CHF

Daniel Bouland

Cette cuvée est issue de deux vieilles vignes de 80 ans situées sur le terroir de Corcelette. Sols de granits purs plus ou moins décomposés. C'est un secteur d'altitude, plus tardif et frais que les autres climats de Morgon.

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Viticulture

Viticulture

Élevage en ancien foudre pendant 8 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Quand Daniel Bouland ne produisait qu’une seule cuvée de Morgon Vieilles Vignes, il y a quelques années, l’ossature de son vin reposait sur ce terroir des Delys, qui porte bien son nom. Mais pour en apprécier toutes les nuances, il faudra être patient. Les nuances de violette et de poivre noir seront alors inoubliables !

Suggestions d'accompagnement

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Saucisson en croûte • Choux farci • Sauté de rognons de veau au vinaigre.


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