Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Commentaires de dégustation
Magnifiquement situé, non loin du Clos des Lambrays, le Clos Sorbé est vinifié depuis 2005 par David Duband, star montante de la Côte de Nuits. Chaque fois que je le goûte ce vin me subjugue par sa capacité extraordinaire à allier finesse et densité. A coup sûr, c’est une des plus belles expressions parmi les premiers crus de Morey !
Suggestions d'accompagnement
Caneton doré aux figues et châtaignes • Perdreau rôti en cocotte • Selle de chevreuil d’automne rôtie.
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
