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Montefalco bianco, Sperella, Bellafonte

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2018

Provenance
Italie > Ombrie

Appellation
Montefalco

Producteur
Tenuta Bellafonte

Cépage(s)
Trebbiano spoletino

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


18,00 CHF

Peter Heilbron

Le Domaine Bellafonte est situé au cœur de la partie la plus primitive de l'Ombrie, à deux pas de Bevagna, près du village de Torre del Colle. Age de la vigne : 5 ans. Culture en Guyot. Densité de plantation : 4'000/ha. Sol argileux alternant avec des formations marneuses et arénacées.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation uniquement par la levures naturelles. Elevage 5 mois en cuves inox. Clarification spontanée, sans filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Pendant blanc du Pomontino rosso, Sperella est issu d'une antique variété locale de trebbiano à savoir le trebbiano spoletino (de la région de Spoleto, donc). Il est produit sur des terroirs d'altitudes très intéressants pour ce type de vin, à partir des jeunes vignes du domaine et donc vinifié sur le fruit. C'est un vin aromatique (fruits à chair jaune), subtil, se prolongeant sur de beaux amers.

Suggestions d'accompagnement

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Antipasti de la mer • Salade de poulpe • Pecorino frais.


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