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Montagny Les Coères, Maison De Montille

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Saint-Romain

Producteur
Maison De Montille

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
6 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


36,00 CHF

Alix et Etienne De Montille

Le lieu dit "Les Coères" est l'un des plus important de l'appellation en terme de superficie. La parcelle vinifiée par Alix de Montille se situe dans le haut de la parcelle, un endroit favorable à la minéralité. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont conduites en agriculture biologique.

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Viticulture

Viticulture

Les vendanges se font à la main à l'aide de petites caissettes de 10 kilogrammes. Ce Montagny Premier Cru a besoin de temps pour exprimer tout son potentiel. Les fermentations prennent plus de temps. La durée d'élevage est par conséquent plus longue (15 mois en moyenne).

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Gambas poêlées aux pois chiches et feuilles d’épinards • Curry de poissons • Fromages de chèvre.


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