Montagne St-Emilion, Village, Simon Blanchard - 2019

Provenance: Bordeaux
Appellation: Montagne Saint-Emilion
Domaine: Simon Blanchard
Cépage(s): 85% merlot et 15% cabernet franc
Temps de garde: 6 ans
Degré d'alcool: 14%

Sur son vignoble voisin de St-Emilion, Simon Blanchard signe cette cuvée Village aux notes fruitées intenses (framboise, cerise) qui plaît par sa franchise d’expression. Charnue et souple, elle déroule en douceur vers une finale chaleureuse, aux nuances de fruits noirs, avec une touche de pruneau. Avec cette entrée de gamme qui n'en n'est pas une, Simon Blanchard montre où il met la barre ! Guide Vert RVF : 90/100

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Fiche

Technique

Viticulture

Superficie : 0,47 hectares. Terroir : sablo-argileux. Age des vignes : 38 ans. Densité : 6 500 pieds/hectare. Pratiques culturales : enherbement naturel, semis de céréales durant la période hivernale, conversion en agriculture Biologique.

Oenologie

Encuvage grains entiers, extraction par pigeages. Fermentation malolactique en barriques, 5% de grappes entières. Elevage en barriques, 28% un vin, 44% deux vins et 28% trois vins. Durée élevage : 12 à 14 mois.