Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ...
Viticulture
La vinification du Petit Clos est une recherche d’équilibre permanente entre son caractère minéral charpenté et velouté et ses arômes légers de fruits frais offrant parfois des notes citronnées. Un vin à déguster tout de suite, sur le fruit, ou après une longue garde (cinq à huit ans).
Suggestions d'accompagnement
Filets de perches meunières • Omble chevalier au beurre citronné • Fromages à pâte dure.
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