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La Côte, Mont-sur-Rolle Petit Clos GC, Colombe - R. Paccot

En stock

Grand Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
La Côte

Producteur
La Colombe, R. Paccot

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


17,50 CHF

Raymond Paccot

Le Petit Clos est un parchet situé à une altitude de 500 mètres et bénéficiant d’un climat privilégié, à l’abri des vents. Un terroir marqué par l’argile, planté de vieilles souches sur une forte pente qui impose le respect.

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Viticulture

Viticulture

La vinification du Petit Clos est une recherche d’équilibre permanente entre son caractère minéral charpenté et velouté et ses arômes légers de fruits frais offrant parfois des notes citronnées. Un vin à déguster tout de suite, sur le fruit, ou après une longue garde (cinq à huit ans).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le Petit Clos est un parchet situé à une altitude de 500 mètres et bénéficiant d’un climat privilégié, à l’abri des vents. Un terroir marqué par l’argile, planté de vieilles souches sur une forte pente qui impose le respect. Sa vinification est une recherche d’équilibre permanente entre son caractère minéral charpenté et velouté et ses arômes légers de fruits frais offrant parfois des notes citronnées. Un vin à déguster tout de suite, sur le fruit, ou après une longue garde.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Filets de perches meunières • Omble chevalier au beurre citronné • Fromages à pâte dure.


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