Partager

Mondeuse Tradition, Prieuré St-Christophe (magnum)

Epuisé

Ce produit est Bio
Magnums - 12% vol. - Millésime : 2010 - Vin rare

Provenance
France > Savoie

Appellation
Vin de Pays d'Allobrogie

Producteur
Prieuré Saint-Christophe

Cépage(s)
Mondeuse

Temps de garde
30 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


118,00 CHF

Michel Grisard

Cuvée issue de la vieille sélection de mondeuse de la famille, façonnée grâce au travail de trois générations, dans les années 70-71, à partir de plants du début du siècle dernier. La Mondeuse Tradition est produite chaque année (sauf en 2008 où aucune cuvées ne fut réalisée). La parcelle qui la constitue est située à Fréterive, sur un cône de déjection calcaire qui jouxte le domaine. Viticulture biodynamique.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vinification avec le plus possible de raisins entiers. Les macérations durent en moyenne 3 semaines. Le premier hiver se passe en cuves. Les fermentations malolactiques sont en général rapides dans la cave tempérée du Prieuré. Entonnage ensuite des jus au printemps. En matière d’élevage, il y a un pas de fûts neufs sur la cuvée Tradition. Les fûts ont de un à quinze/vingt ans d’âge, et ce sont uniquement des barriques bordelaises. Les élevages durent 18 mois au minimum.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En 2010, Michel Grisard a peut-être vinifié les plus grands vins de sa longue carrière, y compris sur sa cuvée Tradition. On admire ici le nez de mûre écrasée, de framboise et de cassis qui nous plonge dans la gourmandise du fruit mûr. Les tanins sont incroyablement fins et délicats, d’une subtilité touchante. Le corps s’allonge longuement sur un goût sauvage délicieux. Une ode à son cépage.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Gigot d’agneau servi rosé, ail en chemise, pommes de terre rattes sautées.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL