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Meursault rouge, Clos des Mouches, Henri Germain

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Meursault

Producteur
Henri Germain

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


57,00 CHF

Jean-François Germain

Vigne plantée en 1949, côté Volnay, sous le Meursault blanc appelé Corbin. Il s'agit d'un vrai petit clos en monopole.

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Viticulture

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Elevage de 18 à 22 mois en cave très fraîche, maximum 20% de bois neuf. Mise en bouteilles après une filtration si besoin.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

A nouveau, Jean-François nous propose cette rare et délicieuse cuvée, parangon du pinot qui "pinote", avec ses notes de cerise épicée type "griotte à l'eau-de-vie". Vin très pur, fin, délicieusement bourguignon dans sa texture satinée, se prolongeant avec beaucoup de douceur car les raisins, donc les tanins, étaient bien mûrs. Mieux qu'anecdotique, ce Meursault rouge est un véritable petit trésor !

Suggestions d'accompagnement

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Pigeon rôti • Canette de Bresse aux cerises • Ris de veau cuit au sautoir.


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