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Fiche
Technique
Viticulture
Le meilleur emplacement et tous les soins dans les vignes et la cave, ainsi que la recherche de la perfection, font du Montagna Magica le meilleur vin possible produit dans le millésime par le domaine. Ceci est souligné par le fait que l'étiquette est conçue par un artiste différent chaque année.
Oenologie
Macération d'environ 30 jours. Elevage de 16 mois en barriques dont 40% de bois neuf. Puis encore 2 mois en foudres.
Suggestions d'accompagnement
Volaille farcie (cailles, coquelets) • Jarret de veau fondant, cuit à basse température.
Géographie liquide
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