Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa
Cavesa
bio

Maury grenat, MiseTardive, Pouderoux - 2014

  • Provenance: Languedoc-Roussillon
  • Appellation: Maury
  • Domaine: Pouderoux
  • Cépage(s): Sélection de grenaches noirs âgés de 30 à 50 ans exclusivement.
  • Temps de garde: 12 ans
  • Degré d'alcool: 15.5%
Robert Pouderoux est l’un des grands vignerons du Roussillon. Parmi sa gamme de vins doux naturels, il propose ce Mise Tardive, équivalent d’un «LBV» portugais, à savoir un millésimé à l’élevage prolongé sous bois et sous verre : en 2014, son vin fleure bon la garrigue (romarin, ciste), la réglisse, les écorces d’agrumes et il offre un corps élancé, structuré, très long. Un grand et vrai coup de cœur !
Fiche technique >
20,50 CHF
stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette page?

> Cliquez ici
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Coteau exposé au sud, pente douce, terrasse de marnes sur argile rouge, schistes noirs sur la pente. Travail cultural en rapport avec la nature, le respect du terroir la diversité biologique et son écosystème (labour, amendement organique).

Oenologie

Sélection et tri à la parcelle, cueillette manuelle en bacs, égrappage, mutage sur grains et longue macération (28 jours), pressurage pneumatique. Séparation des jus puis assemblage. Elevage 24 mois en barriques en chai climatisé. Affinage en bouteilles dans le même chai pendant au moins 24 mois.

Suggestions d'accompagnement

Civet de lièvre • Fromages à pâte persillée • Dessert au chocolat amer.

Domaine
Au CAVE, nous avons la passion du Roussillon ; qu'il s'agisse des grands vins doux naturels sous toutes leurs formes, ou bien des vins secs, qui n'ont d'ailleurs jamais été aussi aboutis dans cette contrée méridionale, mais capable d'engendrer des crus à l'équilibre de funambule, uniques et attachants. Depuis six générations, la famille Pouderoux cultive la vigne sur les terroirs de schistes et d’argiles rouges de Maury, dans la haute vallée de l’Agly. Si le grand-père fut l’un des pionniers de l'AOC, son petit-fils a su se diversifier dans la production de grands Maury rouges doux et désormais secs. La propriété a été convertie à la culture biologique avec certification. Les vinifications ont été adoucies dans les extractions et les élevages, relativement longs, se font désormais uniquement en fûts usagés ou cuves, afin de ne pas user le fruit si beau et fragile du grenache. Le résultat est réjouissant.
domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande