IGP St-Guilhem-le-D., Mas de Daumas Gassac blanc - 2015

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: IGP St-Guilhem-le-Désert
Domaine: Mas de Daumas Gassac
Cépage(s): 25% Viognier, 25% Chardonnay, 25% Petit Manseng, 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes.
Temps de garde: 15 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13%

Un hiver et un printemps secs, suivis d’un été extrêmement chaud et de belles pluies au mois d’août ont permis de vendanger des raisins ayant atteint la perfection en terme de maturité. Au final, on découvre un subtil blanc né sur les calcaires lutétiens, éclatant (notes d'agrumes, anis, pouvre blanc), qui entoure les collines de grèzes glaciaires bordant le ruisseau Gassac. Service à 10-12°, carafage conseillé si le vin est jeune.

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36,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Mas de Daumas Gassac est situé au milieu du massif de l'Arboussas, sur un sol profond, parfaitement drainé, pauvre en humus et matières végétales, riches en oxydes minéraux. Ce terroir s'est formé lors de l'accumulation de grèzes glaciaires par le vent lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz.