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Quincy, Argos, Les Poëte - 2015

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Chablis La Fourchaume 1er Cru, Jean-Claude Bessin - 2016

Grand-Clos, J-M. Novelle
Genève, Iconique Viognier, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle - 2015

Les endives sont là! En salade avec des dés de poires et cerneaux de noix, en gratin avec du jambon ou poêlées avec des zestes d'orange, laissez libre cours à vos envies...!

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Mallorca, Trispol, Mesquida Mora - 2015 Offre : 20% dès 1bt.

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Niels Rodin
Huile d'Olive au Yuzu, Niels Rodin (250 ml)

Niels Rodin
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Les restaurants du mois Le Bombar à Genève Au n°3 de la Place des Augustins à Genève, vous trouverez la nouvelle adresse tendance « the place to be » de Genève ! Florian Le Bouhec (Bistrot le Bologne) et Marc Popper (ancien patron du Paradisio) vous proposent un endroit chic et décontracté, ... Voir la suite Le Beausite by Franck Chouette à Fribourg L’architecture et l’histoire de ce bâtiment, datant de début 1900, ne vous laisseront pas indifférent(e). C’est dans ce cadre unique que le Chef Franck Chouette, vous propose une bistronomie française traditionnelle ! ....Voir la suite

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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Vinifera
- Vinifera
  Au sommaire de ce Vinifera N°59
  
  Le Clos Stegasta, Grand vin de la Mer Egée
  
  Tessin, après la révolution
  
  Toro Albala, Voyage dans le temps
  
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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
L’adhésion au Club donne droit à recevoir gratuitement chaque parution de Vinifera.

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Mas Bruguière La Grenadière, Pic St-Loup (magnum)

Epuisé

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Ce produit est Bio
Magnums - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Pic St-Loup

Producteur
Mas Bruguière

Cépage(s)
75% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre en vieilles vignes.

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde

48,00 CHF

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Xavier Bruguière

Ce vin est la cuvée emblématique du domaine. Grenache & Mourvèdre sur éboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah sur sols argilo-marneux. Rendements : 35 hl/ha. Le domaine en lutte raisonnée depuis 1999, est actuellement conduit sous les principes de la culture biologique et bio-dynamique.

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Viticulture

Vendange égrappée, encuvage par gravité, pigeages réguliers pour favoriser l’extraction douce. Levures indigènes et faibles sulfitages. Élevage 18 mois en fûts de chêne français, pour 50% en demi-muids, pour 50% en cuves bois tronconiques de 30 hl.

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