Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Macération à basse température ; pas de fermentation malolactique ; après la stabilisation à froid, le vin est mis en bouteilles en janvier.
Commentaires de dégustation
Produite par la famille Accornero dans la zone du Monferrato, cette Malvasia est un vin rouge doux et effervescent, très original ! Précédé par une robe violine et une bulle dansante, il évoque au nez les fruits des bois, la fraise légèrement macérée. La bouche est aérienne (il titre à peine 5° d’alcool) et savoureuse. Un vin historique, irrésistible pour découvrir un autre Piémont. Vinous, A. Galloni : 92/100
Suggestions d'accompagnement
En apéritif ou avec des desserts à base de fruits rouges.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
