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Mallorca, Terna (vin de macération), Mesquida Mora

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
Espagne > Majorque

Appellation
Mallorca

Producteur
Mesquida Mora

Cépage(s)
Premsal et giro

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


24,50 CHF

Barbara Mesquida Mora

Culture biodynamique, les sols sont labourés avec l'aide d'un cheval. Dans le vignoble, Barbara Mesquida Mora utilise des couvertures végétales autochtones et applique également du compost et des préparations biodynamiques. Elle utilise également des infusions de plantes médicinales pour stimuler la santé de ses vignes. Accrollam est l'anagramme de Mallorca pour signifier que le domaine travaille à sa manière, souvent à "l'envers" de ce qui est habituel.

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Viticulture

Viticulture

Macération avec les peaux jusquà la fin de fermentation. Élevage dans oeufs de béton, sur lies, pendant 4 mois. Ensuite passage en cuve inox. Mise en bouteille en juin 2019 sans filtration et sans soufre ajouté.


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