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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
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Madiran Vieilles vignes, Labranche-Laffont

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Sud-Ouest

Appellation
Madiran

Producteur
Labranche-Laffont

Cépage(s)
100% vieux Tannat.

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde

19,50 CHF

Quantité:

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Christine Dupuy

Christine Dupuy est l’un des deux vignerons de Madiran à posséder encore des vignes de Tannat d’avant le phylloxera, datant de la fin du 19ème siècle. Il s'agit en fait de 50 ares de très vieilles vignes, auxquels sont assemblés une sélection des autres meilleures vieilles vignes de la propriété. Ici le sol est à dominante argilo-calcaire.

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Viticulture

Rendements 40hl/ha. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en barriques, 1/3 de bois neuf. Fermentations malolactiques effectuées en fûts.

Commentaires de dégustation

Christine Dupuy a la chance de vinifier ici de très vieilles vignes cultivées – et désormais également certifiées – en agriculture biologique ! Cette expression pure d’un cépage pourtant robuste vous captivera par son caractère intense de ronce et de mûre, rehaussé d’un élevage de qualité ; le tanin est ferme, enrobé à merveille et donne une classe particulière à ce vin de garde.

Suggestions d'accompagnement

Confit de canard et pommes de terre landaises • Boeuf braisé • Brie truffé.

Commentaires

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