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Madère Sercial, Single Harvest, Henriques & Henriques

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75 cl - 20% vol. - Millésime : 2001

Provenance
Portugal > Portugal

Appellation
Madère

Producteur
Henriques & Henriques

Cépage(s)
Sercial

Temps de garde
50 ans

Style de vin
Vin de méditation


86,00 CHF

Charles Hofer

Autrefois propriété de la maison royale portugaise, l’ancienne société Henriques & Henriques appartient aujourd’hui au Britannique John Cossart. Pendant 53 ans, son père a été l’administrateur et le maître de chai de l’entreprise; en 1978, après le décès du dernier Henriques qui n’avait pas de successeur, il en devint propriétaire majoritaire. Disposant de 15 hectares, Henriques & Henriques est le plus grand producteur de vins de l’île de Madère.

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Viticulture

Viticulture

Vin le plus ancien du monde, le madère est généralement vendu sans millésime. Les meilleures qualités vieillissent pendant 10 ans et plus en fût de chêne avant d’être mises sur le marché.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce rare Single Harvest 2001 est un embouteillage de type colheita, à savoir un vin millésimé à l'élevage poussé, mais de type oxxdatif (au contraire du LBV). Lumineuse et profonde, cette édition pourrait facilement être confondue avec un verdelho pour la signature saline et fumée de son nez. Plus demi-sec que sec, ses saveurs caramélisées d'abricot, de mandarine et d'amande enrobent un extrait sec impressionnant, résultat de son élevage prolongé en canteiro.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

À boire sur un dessert aux agrumes ou pour lui-même, en guise de vin de méditation, accompagné pourquoi pas d'un grand cigare.


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