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Mâcon-Verzé, Jules Desjourneys

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75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon-Village

Producteur
Jules Desjourneys

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


26,00 CHF

Fabien Duperray

Légère pente bien drainante. Sols bruns sombres issus des calcaires blancs crayeux (du jurassique). Sols minces à moyennement profonds, argileux et très calcaires.

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Viticulture

Viticulture

Vinification et élevage 10% en fûts et 90% en cuve inox, sur une période totale de 22 mois. A la mise en bouteille, faible filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d'une parcelle de très vieilles vignes sur les plus beaux terroirs de Verzé, ce superbe Mâcon-villages livre un nez racé et très éloigné du variétal du cépage. La bouche est riche et juteuse, avec un saveur abricotée et une sensation de grande maturité du raisin, qui ne bascule jamais dans la lourdeur grâce à de nobles amers. Un très beau vin de longue garde, qui fera alors trembler bien des Pouilly !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Asperges sauce hollandaise • Crevettes au Curry Corsaire et riz • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.


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