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Mâcon, Scritch, Cyprien Arlaud - 2023

Provenance: Bourgogne
Appellation: Mâcon
Domaine: Cyprien Arlaud
Cépage(s): Chardonnay
Degré d'alcool: 13%

Ce vin blanc séduit par ses arômes éclatants de poire juteuse, de fleurs blanches et une touche d’agrumes qui captivent dès le premier nez. En bouche, il allie vivacité et rondeur, avec une belle minéralité qui apporte du relief et une finale saline irrésistible. Un vin jeune et lumineux, parfait pour des moments de convivialité gourmands et décontractés !

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19,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Assemblage de plusieurs parcelles à travers Maconnais. Sol argilo-calcaire

Oenologie

Récolté à la main, ce vin est le fruit d'un pressurage long en grappes entières et d'une fermentation en cuve inox avec des levures indigènes. Un élevage sur lies en cuve, suivi d'une fermentation malolactique, apporte à ce vin toute sa profondeur. Soutiré par gravité, il est mis en bouteille par Cyprien Arlaud lors d'un cycle lunaire favorable. Certifié biologique.

Suggestions d'accompagnement

Velouté de carottes et noisettes grillées • Tarte fine aux fèves et chèvre frais.

Géographie liquide

Domaine

Cyprien Arlaud

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