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Mâcon-Prissé, Héritiers du Comte Lafon

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Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon-Village

Producteur
Héritiers du Comte Lafon

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


22,00 CHF

Dominique Lafon

Vignes plantées pour moitié en 1997 et pour moitié en 2004. Le Mâcon Prissé est issu de la parcelle La Verchère sur la commune de Prissé. Elle est exposée plein est et présente une altitude autour de 200 mètres et une faible pente. Le sol présente une belle structure argileuse sur un sous-sol de calcaire dur. Les vignes sont travaillées en culture biologique (certification Ecocert) et biodynamique.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles. Le Mâcon Prissé est vinifié en foudre (contenants en bois ovales de 45 à 55hL). Il est gardé sur lies pendant neuf mois avant soutirage et préparation à la mise en bouteille réalisée à la fin du mois de juillet.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le vin présente des arômes gourmands de fruits mûrs balancés par une belle fraîcheur en bouche. Il est marqué par un style très « Mâcon ».

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Andouillette sauce moutarde • Croustillant de bar au foie gras • Soufflé au Beaufort • Truite aux amandes.


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