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Mâcon-Milly Lamartine, Héritiers du Comte Lafon

En stock

75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon-Village

Producteur
Héritiers du Comte Lafon

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

20,50 CHF

Quantité:

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Dominique Lafon

Vignes plantées en 1987. Le Mâcon Milly-Lamartine est issu de l’assemblage de plusieurs parcelles argilo-calcaires sur les communes de Milly-Lamartine. Le vignoble est orienté est et présente une pente importante. Il se trouve à une altitude assez élevée pour le Mâconnais (jusqu’à 350 mètres) d’où son aspect frais et tardif. Les sols présentent une belle structure peu profonde et argileuse sur un sous-sol de calcaire dur, avec beaucoup de petits cailloux. Les parcelles sont travaillées en culture biologique (certification ECOCERT) et biodynamique.

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Viticulture

Vendanges manuelles. Le Mâcon Milly-Lamartine est vinifié en foudre (contenants en bois ovales de 45 à 48hL) et pour un tiers en demi-muids (fûts de 500 à 700L). Il est gardé sur lies pendant sept à huit mois avant soutirage et préparation à la mise en bouteille réalisée en juillet ou août.

Commentaires de dégustation

Le vin présente des arômes de fruits mûrs et de pamplemousse balancés par une très belle vivacité en bouche et une finale assez iodée. Guide Vert RVF : 92/100

Suggestions d'accompagnement

Andouillette sauce moutarde • Croustillant de bar au foie gras • Soufflé au Beaufort • Truite aux amandes.

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