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Mâcon Igé, Nicolas Maillet

En stock


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon

Producteur
Nicolas Maillet

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


19,90 CHF

Nicolas Maillet

Age de la parcelle : 40 ans. Sol argilo-calcaire. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

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Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle en caisses de 35 Kg. Fermentation alcoolique de 10 mois avec maîtrise des températures en levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En peu de temps, Nicolas Maillet est devenu la coqueluche de Mâcon. Il possède des vignes sur de magnifiques terroirs de l’appellation, où il cultive le chardonnay en mode biologique et le cueille à juste maturité. Comme sur la commune d’Igé, d’où est originaire ce succulent Mâcon au nez miellé, truffé, à l’attaque ciselée, qui ouvre sur un corps harmonieux, salin, joyeux. Guide Vert RVF : 15/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Andouillette sauce moutarde • Croustillant de bar au foie gras • Soufflé au Beaufort • Truite aux amandes.


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