Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification et élevage en cuve inox.
Commentaires de dégustation
Issu d'un très beau terroir de l'appellation qui lorgne vers les Pouilly du même nom, il s'ouvre très lentement et délivre une bouche opulente et riche, avec un grand volume, une texture à la fois déliée et une grande matière, qui s’allonge réglissée et mentholée et un effet de fraîcheur bien marqué. Son potentiel de garde est réel et pour le boire jeune nous vous conseillons de le carafer 1 heure, servir à 10°.
Suggestions d'accompagnement
Asperges sauce hollandaise • Crevettes au Curry Corsaire et riz • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.Commentaires
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