Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification des cépages séparés. Puis assemblage à la préfiltration.
Commentaires de dégustation
Nous aimons particulièrement ce Convergence 2014, avenant et généreux, aux arômes de fruits du verger (poires, pommes, pêches) associés à des notes florales. Le vin est ample et dynamique, agréablement servi par une bouche désaltérante et équilibrée. Un cru de plaisir, qui traduit la belle réussite des vins blancs genevois dans ce millésime 2014.
Suggestions d'accompagnement
Fajitas de poulet • Truite en papillote • Salade niçoise.
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