Commentaires de dégustation
Embelli par une légère robe saumonée, ce désormais « Hit des Parcelles » est une des belles réussites du millésime. Il s’ouvre sur de magnifiques nuances de fruits rouges (fraise, framboise, cerise). Immédiat et expressif, il possède la belle tenue en bouche des « blancs 2014 », équilibrant une riche matière par une fraîcheur désaltérante. Un délice.
Suggestions d'accompagnement
Spaghettis à la roquette, câpres et citron vert - Ratatouille froide - Pizzettas au caviar d’aubergines - Wraps au poulet et légumes.