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Aligoté, Les Parcelles, L. Villard

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Les Parcelles, L. Villard

Cépage(s)
Aligoté 100 %

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


13,00 CHF

Laurent Villard

Culture mi-haute. Vendanges manuelle.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation en cuve, contrôle des températures.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Vêtu d’une robe jaune assez soutenue, il est encore un peu timide du point de vue aromatique, mais nous dévoile néanmoins ses fragrances gourmandes (amande, infusion, miel) ainsi qu’une touche citronnée. Il offre une jolie bouche droite, balancée entre une structure soutenue et une vivacité rafraîchissante. Un beau potentiel à découvrir.

Suggestions d'accompagnement

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Espuma d’asperges aux éclats de parmesan • Carpaccio de fera du lac Léman • Endives au jambon • Gravlax de saumon à l’aneth.


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