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Le Marquis de Calon-Ségur, St-Estèphe PRIMEURS

Epuisé

92-94/100 | 3e Cru Classé   
75 cl - Millésime : 2018

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Estèphe

Producteur
Calon-Ségur

Cépage(s)
53% cabernet sauvignon, 38% merlot, 7% cabernet franc, 2% petit verdot.

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


29,50 CHF

Suravenir Assurances

Second vin du Château Calon Ségur. Oenologue conseil : Éric Boissenot. Sol : épaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous-bassement à dominante argileuse d’âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d’argile d’origine lacustre. Superficie en production : 45 hectares (50 hectares plantés). Age moyen de la vigne : 22 ans. Taille en Guyot double. 8 000 pieds par ha et rendements de 45 hl par ha.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied. Êgreneur vibrant et table de tri manuel. Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours .Elevage 17 mois, 30% de barriques neuves. Collage au blanc d’œuf.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Belle profondeur au nez. Bouche dense et structurée grâce à l’apport de très beaux cabernet issus de jeunes vignes qui fonctionnent à merveille dans l’assemblage et donnent de l’allant aux merlot issus de vignes plus âgées. Très belle finale, parfaitement découpée, étonnamment fraîche et stylée.


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