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Le Calamin Grand Cru, Luc Massy

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Grand Cru   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2019 - Vin rare

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Lavaux

Producteur
Luc Massy

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


37,50 CHF

Luc Massy

Cuvée produite en collaboration avec Elliot Magnin de Cave Royale, à Lausanne. En 2018, Benjamin Massy vendange la seule parcelle de Calamin du domaine, jusqu’ici non utilisée car trop petite pour la vinifier (600 mètres carrés).

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Viticulture

Viticulture

Ce sont les premiers raisins de la cave à être vendangés, longue vinification puis élevage en oeuf béton ; et enfin mise une bouteilles bourguignonne (75cl) au lieu du traditionnel pot vaudois (70cl), bouchées à la cire.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Avec cette cuvée signé par l'aîné de la famille Massy, Benjamin, en collaboration avec notre ami Elliot Magnin de Cave Royale, vous allez littéralement redécouvrir le célèbre et rare Grand Cru de Lavaux, Calamin, vinifié (en oeuf béton) ici avec un soucis de finesse, de fraîcheur et tension jamais vu auparavant ! Une découverte.

Suggestions d'accompagnement

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Omble chevalier au beurre citronné • Fromages à pâte dure.


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