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Le Blanc de Chasse-Spleen, Bordeaux blanc

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Bordeaux sec

Producteur
Chasse-Spleen

Cépage(s)
65% Sémillon, 35% Sauvignon

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


23,00 CHF

Céline Villars-Foubet

Château Chasse-Spleen possède 80 hectares de vignes plantées sur des graves garonnaises, de l’argile et du calcaire. La propriété, en plus de son célèbre rouge, réalise un bordeaux blanc sec qui ne représente que 1.66 hectares de sa surface totale !

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Viticulture

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Vinification 50% traditionnelle, 50% en macération pelliculaire. Élevage sur lies, 50% en barriques neuves jusqu’à 9 mois et 50% en cuve.

Suggestions d'accompagnement

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St-Jacques rôties • Poissons de mer • Pot au feu de volaille à la citronnelle.


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