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Lavaux, Pinot Gris Perle Grise, Mermetus - Chollet

En stock


75 cl - Millésime : 2019

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Lavaux

Producteur
Mermetus, H. & V. Chollet

Cépage(s)
Pinot gris

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


23,50 CHF

Henri et Vincent Chollet

Culture biologique en parchets.

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Viticulture

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Vinification et élevage en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le millésime 2019 a produit des raisins très concentrés. Le vin est riche et puissant en arômes et matière, mais sans lourdeur, parce qu'il est également concentré en acidité noble et tanins bien mûrs. Sa saveur épicée d'une grande générosité en fait un vin de gastronomie à associer idéalement avec la chair de poissons crus, en ceviche ou fumés.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Tarte à l’oignon • Gougères • Filets de perches meunières • Fromages.


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