Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vendanges manuelles, élevage de 10 mois en cuves tronconiques en bois.
Commentaires de dégustation
Le couple Zernott peut revendiquer être au sommet des Terrasses du Larzac au sens propre et figuré, puisque le Pas de l’Escalette est le point viticole le plus haut de la région et que la haute qualité est ici une norme. Sur 2019, leur Petit Pas allonge la foulée pour réaliser une avancée de géant, développant un fruit épanoui complété de notes de fleurs et d’épices. Guide Vert RVF : 90/100
Suggestions d'accompagnement
Magret de canard grillé • Keftas d’agneau • Fraises au vin.Commentaires
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