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Langhe Sori Tildin, Gaja

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Gaja

Cépage(s)
Nebbiolo 95% et barbera 5%

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


278,00 CHF

Angelo Gaja

Sori Tildìn est situé sur la commune de Barbaresco, non loin de Costa Russi. 3.38 ha exposés sud, à environ 260 m. d'altitude, sur des sols de marnes argilo calcaires. Premier millésime : 1970. Tildin était en fait le diminutif de l'inflexible Clotilde Rey, la grand-mère d'Angelo Gaja, une femme qui a marqué son époque. Seuls les intimes étaient autorisés à user de ce diminutif avec elle...

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Viticulture

Viticulture

La fermentation et la macération se font en cuves inox durant environ 3 semaines à température contrôlée. Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois puis 12 mois en grands foudre traditionnels.


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