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Langhe, Giarborina (nebbiolo), Elio Altare

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
Elio Altare

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


73,00 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 1 bouteilles.

Elio Altare

Zone de production: La Morra. Bouteilles produites: 2000-2500 /an. Une partie des vignes a été plantée en 1948, l'autre en 1989. Terroir marno-argilo-calcaire de type Tortoniana. Exposition sud, sud-est. Arborina est connu depuis très longtemps pour être un des plus grands terroirs de la Morra et du Barolo.

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Viticulture

Viticulture

Macérations à température contrôlée dans des cuves auto-rotatives durant 3-4 jours, élevage en fûts de chêne français (100% neufs) pendant 18 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue du cru "chouchou" de la maison et de nebbiolo, cette cuvée se distingue du Barolo du même cru par sa vinification (100% en barriques françaises neuves) mais aussi par son style aérien, tout en finesse, avec un très beau nez balsamique, complété de notes de fleurs séchées et de framboise. En bouche, on "croque" dans de petits fruits rouges et dans des tanins souples, racés, qui donnent au vin un grand équilibre et une superbe longueur. Un cru de styliste.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Maccheroni aux truffes • Risotto aux bolets • Jarret de veau confit, sauce gremolata • Fromages.


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