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La Demoiselle de Sociando-Mallet, Ht-Médoc

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75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc

Producteur
Sociando-Mallet

Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

Temps de garde
12 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


22,50 CHF

Jean Gautreau

Magnifiquement situé en bordure de la Gironde, à St-Seurin de Cadourne, le vignoble de Sociando bénéficie pour partie des mêmes graves que celles que l'on retrouve à Montrose et à Latour. Le cabernet peut y être sublime et les derniers millésimes l'attestent. Pour compenser l'austérité propre au cru, les merlots ne sont pas en reste et s'épanouissent dans les zones plus argileuses.

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Viticulture

Viticulture

Nommé ainsi en hommage à la fille de M. et Mme Gautreau, ce vin représente 20 à 30 % de la récolte, selon les millésimes. Il est élevé pour partie en barriques neuves et pour partie en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Second vin d’un Château que l’on ne présente plus, La Demoiselle 2015 prouve à elle seul la grandeur de ce millésime, car la qualité est telle qu’en d’autres circonstances, on aurait pu mettre ces raisins pour le premier vin ! D’ailleurs tout le génie de l’année est là, pour ce cru diablement accessible et néanmoins armé pour la garde. Le nez est mûr et fruité, rehaussé de réglisse et de graphite. Il offre de très beaux tanins fins, élégants, aimables mais suffisamment denses pour le vieillissement.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Carré de veau aux morilles • Paleron de bœuf braisé • Canard rôti aux agrumes, cuisses confites, navets et coings fondants.


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