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De Facto Nature (pétillant naturel), Colombe - R. Paccot

Epuisé


75 cl - 10.6% vol. - Millésime : 2019

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
La Côte

Producteur
La Colombe, R. Paccot

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
3 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,90 CHF

Raymond Paccot

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Viticulture

Viticulture

Le vin est mis en bouteille juste avant la fin de la fermentation alcoolique. Les levures indigènes terminent alors naturellement les derniers sucres. Le gaz carbonique qui se dégage est emprisonné dans la bouteille et se dissout. Ainsi naissent les bulles. Il n'y a ensuite aucun soufre ajouté.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce vin pétillant naturel est élaboré selon la méthode ancestrale. Cela demande un certain savoir-faire : le vin est embouteillé pendant la fermentation, laissant les levures continuer leur ouvrage sans aucun ajout. Une expression pure du terroir et surtout beaucoup de plaisir !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

A boire en apéritif ou jusqu'au bout de la nuit !


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