Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification et élevage en cuves.
Commentaires de dégustation
Grand terroir à vin blanc formé lors du repli du glacier alpin, le cœur du Clos des Abbesses donne, via la main bienveillante des frères Cruchon, des vins de grande race et d’un éclat particulier. En 2018, c’est à nouveau le chasselas le plus lumineux de la gamme avec une très belle bouche juteuse, fraîche, sur les agrumes, aérienne, à la texture fine et aérienne. Un vrai chasselas de terroir!
Suggestions d'accompagnement
Apéritif • Filets de perches • Tartare de poisson aux herbes fraîches.Commentaires
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