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La Colombe rouge, Colombe - R. Paccot

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Vaud

Producteur
La Colombe, R. Paccot

Cépage(s)
Gamaret, Garanoir, Pinot Noir et Syrah, issus de terroirs sélectionnés.

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


28,80 CHF

Raymond Paccot

La Colombe Rouge est un vin à part, proposant à chaque nouveau millésime un assemblage différent de cépages autochtones. Une sélection de parcelles à faible rendement, vendangées tard dans la saison pour rechercher la plus grande maturité de fruit.

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Viticulture

Viticulture

Une vinification séparée de Gamaret, Garanoir, Pinot Noir et Syrah en fût de chêne.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Grand vigneron vaudois, Raymond Paccot excelle dans les vins blancs comme dans les vins rouges. A l’image de cette Colombe Rouge, où la synergie des différents cépages fonctionne à merveille. Les notes de fruits rouges et noirs, de violette et d’épices orientales précèdent un corps d’une belle densité aux tanins juteux.


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