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IGT Toscana, Monte de Sassi, Il Borghetto

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Italie > Toscane

Appellation
Toscana IGT

Producteur
Il Borghetto

Cépage(s)
Sangiovese

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


23,50 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 3 bouteilles.

Antonio Cavallini

Il Borghetto est situé dans la ville de San Casciano Val di Pesa et fait partie de la DOCG Chianti Classico. Monte de Sassi est un Chianti Classico qui est le reflet de la diversité d'expressions que l'on trouve dans cette zone délimitée entre les villes de Florence et Sienne. Culture biologique.

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Viticulture

Viticulture

Environ 18 mois d'élevage en fûts de chêne. 6 mois de vieillissement en bouteilles. Environ 3600 bouteilles produites par millésime.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dès la robe légère et brillante, on entre de plain-pied au cœur du style de ce vigneron-artiste ô combien talentueux ; le nez est très racé, sur les épices, la merise, les fleurs séchées. La bouche prolonge ce plaisir avec une texture de rêve, incroyablement suave et élégante, peaufinée par un élevage d’artiste. Servir idéalement à 18° après l’avoir carafé une heure. Il vieillira à merveille !

Suggestions d'accompagnement

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Joue de veau confite • Parmentier de bœuf aux girolles • Fromages.


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