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IGP Toscana, Clante, Il Borghetto

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
Italie > Toscane

Appellation
Toscana IGT

Producteur
Il Borghetto

Cépage(s)
Sangiovese

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


41,00 CHF

Antonio Cavallini

Clante est le nom donné par les Étrusques aux collines du Chianti Classico. Cette cuvée est le sommet de la production d'Il Borghettto, c'est une hyper sélection des meilleurs sangiovese du domaine.

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Viticulture

Viticulture

Elevage 20 à 24 mois en barriques puis jusqu'à 12 mois en bouteilles avant mise en vente. 2000 bouteilles produites.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Aujourd'hui, le 2009 affiche une couleur évoluée mais non fanée, qui est celle des vrais et purs sangiovese avec de l'évolution, tirant sur l'oranger et le vermillon. Il dispense de mystérieux arômes de terre mouillée, de truffe, de rose, de fruits rouges confits et d'épices chaudes. En bouche, son élégance n'a d'égal que sa puissance. Les tanins sont aujourd'hui fondus et veloutés et son opulence se veut civilisée. Un must du Chianti !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Capretto rôti au four, pommes-de-terre au romarin • Bistecca alla fiorentina.


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