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IGP Pays d'Oc, Soif rosé, Le Loup blanc

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2019

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Pays d'Oc

Producteur
Le Loup blanc

Cépage(s)
Cinsault 50%, grenache 50%

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin rosé


12,00 CHF

Nicolas Gaignon

Le vignoble du Loup blanc est une exploitation viticole située au hameau de Bize-Minervois à la limite des départements de l'Aude et de l'Hérault. Les vignes sont plantées autour du hameau, à la croisée des AOP St-Chinian, St-Jean de Minervois et Le Minervois, dont elles font toutes partie. La culture biologique est certifiée. Terroir argilo-calcaire pour cette cuvée.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges en vert si nécessaire et ramassage manuel en caissettes de tri. Pressurage direct 100%, fermentation de 30 jours à 18/20°. Elevage en cuve sur lies fines.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nous l’avons tellement aimé qu’il nous a fallu le déguster deux fois pour être certains que nous ne nous étions pas emballés à l’excès : eh bien non, il est bel et bien exquis et pourrait même réconcilier certains d’entre vous avec les vins de cette couleur, avec ses notes florales et réglissées, son ampleur, sa chair et sa finale sapide, qui redemande. Il faut le boire pour le croire !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Salades estivales • Rougets à la plancha • Grillades • Fromages.


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