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IGP Pays d'Hérault, Guilhem, Moulin de Gassac

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75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Pays d'Hérault

Producteur
Moulin de Gassac

Cépage(s)
Assemblage de cépages traditionnellement languedociens : 40% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre et 15% Carignan.

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


9,00 CHF

Famille Guibert

Vignes sur côteaux calcaires du Jurassique, terroir aride et sec.

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Viticulture

Viticulture

Eraflage 100%. Vignification traditionnelle. Macération 10-12 jours entre 25 et 30°C.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans les années 90, l’arrachage des vignes menait à la disparition de quelques-uns des plus beaux vignobles languedociens. En 1991, farouchement opposée à cette désertification, Aimé Guibert commençait un partenariat avec les vignerons de Villeveyrac, puis de Puilacher. Naquit alors la gamme Moulin de Gassac, couronnée de succès grâce à des vins comme ce Guilhem épicé, vineux et épanoui !

Suggestions d'accompagnement

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Grillades • Plats froids (terrines, salades, viandes).


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