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IGP Pays d'Hérault, Elise, Moulin de Gassac

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Pays d'Hérault

Producteur
Moulin de Gassac

Cépage(s)
60% syrah, 40% merlot.

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


9,50 CHF

Famille Guibert

Terroir de Villeveyrac. Coteaux calcaires datant du Jurassique situés entre 150 et 300 m d’altitude pour la syrah ; coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognaciens pour le merlot. Rendement : 45 à 50 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Vinification médocaine, éraflage 100%. Macération lente (15 à 20 jours), température 28 à 33°C. Elevage partiel en fûts de 8 à 9 mois en barriques d’1 à 3 vins.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

À vrai dire, la qualité de ce vin est assez saisissante pour son prix ! De teinte rubis sombre, il dispense des notes élégantes de fruits rouges, d’épices et de réglisse, syrah oblige. Assez dense et soyeuse sur l’attaque, la bouche est bâtie sur des tanins souples, charmeurs et veloutés. Elle se prolonge sur des nuances fraîches qui signent le terroir calcaro-gréseux. On se régale.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Moussaka • Brochettes de poulet sauce satay • Couscous d’agneau.


Commentaires

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