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IGP Côtes Catalanes, Nagello, Paetzold

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2011 - Vin rare

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Côtes Catalanes

Producteur
Paetzold

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


22,00 CHF

Michael Paetzold

Sol de granit.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en cuves par DEOS.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Au fil des années, alors que le domaine progressait dans la mise en place de sa manière de cultiver, les parcelles de Syrah (3,5 ha) ont conforté Michael Paetzold dans l'idée qu'il était possible de cultiver de la « grande » syrah en Côte Catalane. Nagello se goûte jeune, et après aération, sur des arômes de arômes de violette, de poivre et d'épices, rehaussés de myrtille. Le tanin est soyeux et toujours accompagné de la fraîcheur inhérente à son terroir. Carafer une heure.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tartare de boeuf, roquette et copeaux de parmesan • Poulet au four parfumé à la sauge fraîche.


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