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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
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IGP Aude, Le Petit Chaperon Rose, Le Loup blanc

Epuisé

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Languedoc

Producteur
Le Loup blanc

Cépage(s)
Chenanson 60%, Cinsault 40%

Temps de garde
3 ans

Style de vin
Vin rosé

12,00 CHF

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Nicolas Gaignon

Le vignoble du Loup blanc est une exploitation viticole située au hameau de Bize-Minervois à la limite des départements de l'Aude et de l'Hérault. Les vignes sont plantées autour du hameau, à la croisée des AOP St-Chinian, St-Jean de Minervois et Le Minervois, dont elles font toutes partie. La culture biologique est certifiée. Terroir argilo-calcaire pour cette cuvée.

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Viticulture

Vendanges en vert si nécessaire et ramassage manuel en caissettes de tri. Pressurage direct 100%, fermentation de 30 jours à 18/20O. Elevage en cuve sur lies fines.

Commentaires de dégustation

L’année dernière vous avez pu découvrir l’exquis Minervois de ce domaine prometteur. Cette fois-ci, nous avons le plaisir de vous proposer son rosé, très original. Assemblant le classique cinsault au rare chenanson. Ce vin très floral, tirant sur la rose, offre en bouche une subtilité rafraîchissante surprenante pour son terroir. Un cru affriolant, qui vous étonnera !

Suggestions d'accompagnement

Salades estivales • Rougets à la plancha • Grillades• Fromages.

Commentaires

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