Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Elevage en cuves.
Commentaires de dégustation
Dans le millésime 2016, la gamme entière des rouges de Christophe Abbet est d’un beau raffinement. Nous avons notamment craqué pour cette humagne sur le fruit, émouvante de justesse avec ses notes de cerise et de menthe, qui nous a fait penser à un pinot noir! Le vin est ample et se distingue par une texture veloutée très gourmande.
Suggestions d'accompagnement
Jambon de campagne cuit dans le foin • Civet de chamois • Pintade rôtie • Tourte de gibier.Commentaires
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