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Gulfi, Cerasuolo di Vittoria

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Cerasuolo di Vittoria

Producteur
Gulfi

Cépage(s)
Nero d'Avola 50%, Frappato 50%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


19,50 CHF

Gulfi

Le Cerasuolo di Vittoria est un rouge d'ancienne et longue tradition, qui fonde son identité sur le mariage entre la puissance du Nero d'Avola et le parfum du Frappato. Cette appellation est la première et seule DOCG sicilienne. Chez Gulfi, la vigne Stidda couvre environ 1 ha à Chiaramonte Gulfi, à une altitude de 420 m, exposition à l'ouest. Le climat est méditerranéen, caractérisé par des amplitudes thermiques importantes. Le sol est argilo-calcaire.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins sont généralement récoltés dans la deuxième moitié de Septembre, ils sont vinifiés en cuves d'acier inoxydable avec une courte macération à température contrôlée. Le vin est embouteillé et commercialisé environ un an après la récolte.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le Cerasuolo di Vittoria est un vin de longue tradition, qui fonde son identité sur le mariage de la puissance du nero d’Avola et le parfum unique du frappato. Chez Gulfi, on parvient à conserver ce fruité exubérant d’une fraîcheur étonnante avec des tanins de rêve ! Un grand vin raffiné, à cent lieues de l’image que l’on pourait avoir des rouges locaux.

Suggestions d'accompagnement

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Tartare de veau • Antipastis divers • Risotto aux fruits de mer.


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